Castas tintureiras são castas que possuem antocianinas (pigmentos vermelhos) tanto na película (casca) quanto na polpa. São conhecidas por produzir vinhos de cor profunda, bastante intensos, normalmente com uma grande quantidade de taninos e um excelente potencial de envelhecimento.
Em Portugal, existem duas castas tintureiras muito utilizadas: a Sousão (denominada na região do Douro) ou Vinhão (denominada na região de Vinhos Verdes) e a Alicante Bouschet.
A casta Vinhão nunca teve boa reputação, por estar presente quase sempre em vinhos de baixa qualidade e também por suas características marcantes de adstringência (muitos taninos) e acidez, no entanto, trata-se de uma casta com bastante potencial e cada vez mais está sendo utilizada para intensificar blends e, claro, como monocasta mostra todo o seu forte caráter em vinhos mais elaborados.
